Перелистывая кулинарные книги в фондах библиотеки начиная от Петровских времен и до нашего недавнего прошлого – советского периода, мы остановимся на тех рецептах и советах, в которых отражены особенности быта, наиболее ярко характеризующие эпоху и уклад жизни своего времени и придающие вкус и осязаемость восприятию истории.
Подборка необычных рецептов кофе, которые можно приготовить домаПодборка необычных рецептов кофе, которые можно приготовить домаБариста столичных кофеен поделились необычными рецептами, которые преобразят привычный эспрессо или американо.
История в рецептах. От чего ломился советский новогодний стол?История в рецептах. От чего ломился советский новогодний стол?В тесных советских квартирах новогодний стол занимал очень много места. Поэтому люди выбирали: проводить время за столом или танцевать. Однако с появлением телевизора стол победил окончательно и бесповоротно, а к еде стали подходить с особой страстью.
История в рецептах. Советская кухня времен дефицитаИстория в рецептах. Советская кухня времен дефицита Самое популярное слово советского времени – дефицит. В дефиците было все – хорошая одежда, обувь, предметы быта и, конечно же, продукты. Это было похоже на игру: вся страна не покупала, а "доставала".
История в рецептах. Советская кухня: блюда со вкусом ностальгииИстория в рецептах. Советская кухня: блюда со вкусом ностальгии Продолжение знакомства с "Книгой о вкусной и здоровой пище" хочется начать с отрывка из рассказа Ольги Штерн "О вкусной и здоровой пище".
История в рецептах. Сталинская кулинарияИстория в рецептах. Сталинская кулинария"Книга о вкусной и здоровой пище" – первая большая поваренная книга в СССР, ставшая одним из канонических символов советской пропаганды.
История в рецептах. Советская кухня: блюда со вкусом ностальгииИстория в рецептах. Советская кухня: блюда со вкусом ностальгииСоветская кухня – культурологический термин, определяющий кулинарные особенности кухни, которая сложилась в Советском Союзе с середины 1930-х до 1990-х годов.
История в рецептах. Фур-Фондан, парфе "де-пом" и марон-глясеИстория в рецептах. Фур-Фондан, парфе "де-пом" и марон-глясеВ рамках проекта предлагаем вам взглянуть на кулинарию сквозь призму времени.
История в рецептах. Масседуан из овощей и ушки с мясным фаршемИстория в рецептах. Масседуан из овощей и ушки с мясным фаршем"История в рецептах" - совместный проект белорусского интернет-портала TUT.BY и Центральной научной библиотеки им. Якуба Коласа Национальной академии наук Беларуси. В рамках проекта предлагаем вам взглянуть на кулинарию сквозь призму времени.