Общество


Минский хладокомбинат № 2 начал делать по заказу российского партнера мороженое в виде мяча к чемпионату мира по футболу. Мы узнали, как именно оно производится и может ли оно появиться на местном рынке.

Фото с сайта minsknews.by
Фото с сайта minsknews.by

Директор хладокомбината № 2 Александр Рубинов говорит, что мороженое «Мяч Победы» производится по заказу АО «Русское молоко», с которым наше предприятие сотрудничает уже несколько лет. Новый продукт разрабатывали с января 2018 года специально для чемпионата мира по футболу.

Производится это мороженое следующим образом. Сначала вафли в виде полусфер выпекают, потом их заполняют пломбиром и руками соединяют. Получается мороженое в форме мяча весом 70 граммов и стоимостью выше среднего.

Отметим, что для его производства «Русское молоко» предоставило в аренду хладокомбинату оборудование для выпекания вафель-полусфер. Все остальное в этом продукте, включая рецептуру, белорусское.

— Но это небольшие объемы, ведь это не серийное производство. Мы где-то до двух тонн мороженого можем делать в неделю. Уже отправили две пробные партии, которыми заинтересовались федеральные и региональные сети, — говорит Александр Рубинов.

При этом производство и поставки «Мяча Победы» не ограничены только временем проведения чемпионата мира. Все будет зависеть от спроса, говорит директор. Но появится ли новое мороженое на белорусском рынке?

— Пока это заказ из России под их брендом и с их этикеткой. Но это вопрос решаемый, и мы сможем его здесь продавать, если в этом будет необходимость. Пока мы над этим вопросом не думали, но если будут пожелания наших сетей, то мы готовы, — отвечает руководитель.

К слову, за четыре месяца этого года экспорт мороженого Минского хладокомбината составил 40%. Заключены два крупных контракта с российскими компаниями. Для них Минский хладокомбинат делает мороженое по тем же рецептам, что и для внутреннего рынка.

Нужные услуги в нужный момент
{banner_819}{banner_825}
-20%
-10%
-80%
-30%
-15%
-25%
-10%
-15%