Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Общество


Если бы еще год назад мне кто-то сказал, что я обзаведусь грядками, а потом пойду продавать излишки урожая на рынок, ни за что бы не поверила! Огородная тема меня никогда не интересовала. Но этой весной родственница, у которой почти круглый год есть запас собственных овощей, увлекла меня своим примером. Захотелось тоже что-то посадить и вырастить. Но в успех дела особо не верила: куда мне, неопытной, до больших урожаев. Так незаметно для себя «подсела» на дачный «наркотик». Стала читать про огородничество, применять советы на практике. В итоге пришлось идти на рынок — овощей выросло столько, что наша семья их просто не съест.

Фото: Игорь Матвеев

Первый опыт огородничества

Поскольку в дачных делах мы с мужем совсем новички, то начали с малого. Посадили на даче две борозды «бульбы» сортов «Рогнеда» и «Адретта». «Рогнеду» нам специально привез друг из Чашникского района — говорит, эта картошка очень вкусная и урожайная. И тот и другой сорта растут прекрасно. С нетерпением ждем сентября, когда будем копать. Уж очень хочется драников из собственной, а не покупной, как раньше, бульбочки!

С другими овощами решили не мудрить. Посадили то, что не требует особых затрат и хлопот. Покупая на Смоленском рынке семена (брала по совету знатоков только белорусские), спросила у продавца:

— Что вы посоветуете посадить человеку, который занимается дачей первый раз в жизни?

— Ну, возьмите редис, морковь, свеклу, кабачки. И еще зелень — рукколу, салат, укроп, петрушку. Вот увидите, дача вас затянет, на следующий год опять придете ко мне за семенами. Может, уже решитесь посадить и посложнее культуры — помидоры, огурцы, например.

«Плодовитые» кабачки

Грядки видят хозяйку не часто — занятость не позволяет быть на даче каждые выходные. Поэтому посевы изначально оказались в спартанских условиях. Полив у них был только естественный — дождь. С мая по июль я нашла время на три прополки, пару рыхлений и одну подкормку. А, еще на прореживание моркови! И, как ни странно, при таком не самом образцовом уходе все прекрасно взошло, росло и тянулось к солнышку.

Вначале это меня так удивляло и умиляло, что я часто снимала на мобильник, как мои овощи растут. Это было похоже на счастье родителей, которые чуть ли не каждый день фотографируют младенцев и радуются малейшим изменениям в их развитии.

Вот, кажется, еще недавно из земли показались тоненькие всходы, а вон уже как вымахали! Но больше всего меня удивили кабачки. Как они растут, я видела раньше только на картинках. В реальности этот процесс превзошел все ожидания. Цукини, оказывается, такие «плодовитые», что на нашу семью достаточно было бы посадить два семечка, ну три от силы. А я посадила целый пакетик! И теперь хватаюсь за голову: боже, куда мне девать урожай?!

В первый раз срезали более 20 зеленых крутобоких красавцев. Раздали родне, знакомым, готовили сами. Через неделю их уродилось столько же! А еще сколько маленьких кабачков, которые обещают стать гигантами, а сколько завязи!

Ну не питаться же целыми днями одними кабачками!.. В общем, решила я идти на рынок.

Рынок любит ранних и находчивых продавцов

Рынок — небольшой, на нем с десяток ларьков. Находится в Витебске рядом с домом, возле «Весты», которую горожане по привычке зовут «Каунас» — так в советское время называли этот магазин.

Тут продают разные овощи, фрукты, ягоды, зелень, рассаду, лекарственные травы, цветы, грибы, мед, домашние молоко, сметану, яйца. В общем, все, чем радуют августовские огороды, сады, луга и леса, а также подворья у заправских хозяев. Приезжают сюда торговать не только витебляне, но и жители окрестностей.

Фото: Игорь Матвеев

Раньше продавцы сидели не только под навесами, но еще и рядом с бордюром на тротуаре вдоль Новооршанского шоссе. Но перед нынешним «Славянским базаром» местные власти навели тут порядок.

— Поставили нам несколько дополнительных ларьков. Их свезли с разных точек — с Московского проспекта, улицы Фрунзе и так далее. Там центр города, и торговать вот так просто дачной продукцией нельзя. А тут — еще и не окраина, но место такое тихое, в закуточке между многоэтажками в спальном микрорайоне. Вот и решили дать пенсионерам подзаработать. Мы добивались этого 3 года — чтобы нам уйти с бордюра, — рассказала одна из постоянных продавщиц.

За пару дней до того, как стать за прилавок, изучила на рынке цены на те овощи, которые собиралась продавать. Большие кабачки здесь в основном отдают по рублю, средние — по 50 копеек, свеклу и морковь (по 3−5 штук в пучке) — тоже за «полтинник», кочан капусты — за столько же, пучок репчатого лука — по 80 копеек.

Такие цены и назначила.

Фото: Игорь Матвеев

Встаю в 5 утра, но иду на рынок к 8. И зря не торопилась! Обычно тут в это время не очень многолюдно. Но в «мой» день, как назло, свободных мест под навесами уже нет. Приходится раскладывать товар на бордюре. Еще несколько продавщиц, прозевавших хорошее место, делают то же самое.

— Сегодня пятница, народ к концу недели собрал на дачах урожай. Поэтому и места быстро заняли. Надо было и нам не спать, а приходить сюда уже к 7.00, а то и 6.30, — делает вывод соседка справа. — Хотя мы и так встали раненько. С утра еще шел дождь, я подумала: «Ай, никого в такую погоду на том рынке не будет». А оно вон что вышло: распогодилось — и тут яблоку негде упасть!

Женщина приехала на рынок из-под Лиозно. В помощницы взяла внучку. «Вдвоем торговать сподручней», — говорит дачница.

К 8.30 на базарчике становится оживленнее. Открылась «Веста», и многие люди, выходя из нее, идут прикупить витаминов с грядки. Правда, моим товаром за полчаса заинтересовались всего две женщины. Обе спросили: «Почем ваши цукини?». Узнав, что по рублю, прошли мимо.

Вижу, что цукини сегодня на рынке — хоть соли. Да и свеклы с морковкой тоже хватает. А к 9 часам приходит еще одна конкурентка: среди ее товара есть кабачки. Становится слева, долго и очень аккуратно раскладывает свою продукцию на клееночке.

— Почем будете продавать кабачки? — спрашиваю у пенсионерки.

— Ай, будет видно. Как будет желание у покупателей, — уклончиво отвечает она.

Фото: Игорь Матвеев

Слово за слово — разговорились. Женщина говорит, что зовут ее Вера и что она одинока:

— Раньше, когда был дедок, двух пенсий нам хватало на жизнь. А сейчас я одна… Вот и приходится иногда на рынок ходить. Торг идет когда как. Иной раз целый день простоишь — и ни рубля домой не принесешь. А бывает, что и быстро все раскупят. Тогда к пенсии какая-никакая, а добавка. Сегодня вот кабачки принесла. Наросло их много, соседку угостила, себе оставила, а излишек — на продажу. Ягоды еще взяла — красную смородину, крыжовник. Они, правда, в этом году не очень уродили, к тому же их птицы много поклевали. Но что-то вот собрала…

Скидываем цены…

Наблюдаю за покупателями. Они очень разные. Кто-то берет приглянувшийся товар с ходу, не вступая в лишние разговоры. А кто-то несколько раз обойдет рыночек, изучит все цены и ассортимент и только потом делает выбор. Да еще и торгуется.

Один пенсионер шутит, обращаясь к продавщице ягод под навесом:

— А с червячками есть малинка?

Но, оказалось, мужчина не столько шутник, сколько привереда:

— Я всегда слушаю свой организм: каких витаминов мне не хватает. А потом прихожу на рынок и беру, что надо. Но желательно, чтоб это был знакомый продавец. А вас я пока не знаю, надо к вам присмотреться: как вы продаете, хорошая ли у вас продукция… Может, в следующий раз что-то и куплю…

Проходит час, а у нас с Верой никто ничего так не купил.

— А кочан-то маленький! — делает вывод о моей капусте пожилой мужчина.

Фото: Игорь Матвеев

— «Парэчка» ваша кусается — 3 рубля за «майонезное» ведерко, что вы! Вон рядом и дешевле есть, — говорит Вере какая-то женщина.

Плохо идет торг и у лиозненской соседки: она пока сбыла только свеклу. На ее огурцы (кило за 2 рубля) покупатели косятся: «Дороговато».

От нечего делать Вера все переставляет местами свои крыжовник и смородину. Я, чтобы чем-то заняться, то освежаю товар — сбрызгиваю овощи водой, то читаю книгу, то смотрю новости в телефоне.

Слышу, соседка справа сбрасывает цену на огурцы — с 2 рублей до 1 рубля 80 копеек. Вера решает не демпинговать:

— Если людям не нравится, пусть покупают у других. Или купят у меня, а потом продадут дороже.

Мне же надоедает стоять безрезультатно, и я сбрасываю цену на лук: вместо 80 копеек предлагаю за 50. И вдвое снижаю стоимость цукини.

— Почем ваша капуста? — интересуется потенциальная покупательница.

— 50 копеек.

— Мне нужен поменьше кочанчик. Я пойду посмотрю в ряду напротив, а потом, если что, к вам вернусь.

Но не возвращается…

Наконец-то что-то купили!

И тут, о чудо, появляется он, мой первый покупатель! Мужчина средних лет придирчиво рассматривает лук.

— Мне кажется, мягковат.

— Да вы что! Нормальный свежий лук. Он же не из бетона должен быть.

— Хорошо, убедили, беру. Жена затеяла овощи тушить. Купил кабачок, кстати, по 20 копеек нашел — дешевле, чем у вас. Сейчас вот взял лук, еще пойду искать баклажаны.

— Ой, баклажаны вы еще нигде тут не найдете, — вступает в разговор находчивая Вера. — Для свойских еще рано. Я вот посадила баклажаны сорта «Жизель». Так они, может, с таким летом, как сейчас, к Новому году только вырастут. Берите лучше у меня чеснок для вашего блюда из тушеных овощей. Жена спасибо только скажет!

Но мужчина говорит, что чеснок не нужен, и уходит.

Фото: Игорь Матвеев

Я счастлива: наконец-то что-то купили! Но первые заработанные деньги — аж целых 50 копеек! — кладу в кошелек только в 10.40 (почти через 3 часа после начала торга). В мыслях проносится: за это время я могла бы подготовить не меньше 3−4, а то и 5 новостей. Пользы и редакции, и обществу, и мне было гораздо больше. Захотелось тут же бросить этот рынок, сесть за компьютер и заняться привычной работой. Но решаю все же довести эксперимент до конца — простоять на рынке хотя бы 6 часов.

Обеденный торг активнее, но особой выручки не дает

К полудню рынок уже гудит, как улей. Народу значительно прибавилось: люди, видно, идут на обед и заглядывают сюда. Брожение и среди продавцов. Одни покидают места под навесами (или продали все, или устали, идут домой). Вторые — те, что раньше сделали «выкладку» на бордюре, заменяют их за прилавками.

Вера (вот уж прирожденная торговка!) находит себе место под навесом. Рядом со мной становится другая женщина. Ставит на бордюр огромную корзину с огурцами. По 1,5 рубля за кило.

— Подходим, берем огурчики, только-только с грядки! — громко зазывает покупателей.

Корзину свежих овощей с аппетитными «пупырышками» расхватали за час. Кстати, по моим наблюдениям, охотнее всего в этот день люди брали именно огурцы и ягоды.

— Кабачки — вообще-то непроходной товар, — объясняет мне новая соседка, дачница с 40-летним стажем. — Я раньше таскала их сюда, а сейчас уже нет. Никто ж не берет. Другое дело, огурцы — моментом разбирают, вы ж видите. Вот за час я заработала более 20 рублей. Вчера тоже удачный день был — наторговала на 11 рублей.

Опытная дачница хвалит мою морковь:

— О, крупная какая! Даже у меня такой нет, а вы говорите, первый год огородом занимаетесь. Новичкам, конечно, везет, но я думаю, полюбите вы это дело. Все дачники так начинают — с грядки редиса… А потом за уши от плантаций не оторвешь.

На прощание делится советом, как надо обходиться с семенами моркови, чтобы они прорастали не так густо:

— Мои соседи приклеивают их на полоску туалетной бумаги. С помощью пинцета. И так уже наловчились, что эта работа у них идет как по конвейеру! А потом закладывают эти полоски в рядок на грядке.

Фото: Игорь Матвеев

…Уже первый час дня, а у меня взяли только пучок лука. И тут возле корзины с цукини останавливается пенсионерка в красивой ажурной шляпке.

50 копеек за кабачок ей кажется много. У меня нет задачи «навариться», тем более на пожилых. Поэтому сторговываемся: бабушка берет 2 кабачка — один, побольше, за 30 копеек, поменьше — за 20.

Минут через пять подходит пожилая супружеская пара. Женщина хвалит капусту, но 50 копеек за кочанчик ее не устраивают. Дедушка приказывает:

— Кидай скорей капусту в сумку, отдавай ту цену, что просят, и пошли дальше. Что ты торгуешься?

Но жена стоит на своем:

— За 30 отдадите?

Что поделать, соглашаюсь. Не передать, как щемило сердце, когда бабушка трясущимися руками отсчитывала эти копеечки — три монетки по десять…

Провожаю взглядом пожилых супругов, складываю товар и ухожу. Впечатлений от первой половины дня мне точно хватило.

Вечерний торг оказался удачливее

Второй раз иду на рынок к вечеру, после 16 часов. В надежде, что народ пойдет с работы — и торг, может, улучшится. Беру товар, не распроданный до обеда. Плюс захватываю еще редис. Его, кстати, ни у кого на рынке в тот день больше не было.

Под навесами уже много мест, рынок занят от силы на треть.

Интересуюсь у соседки справа, до какого времени сидят здесь продавцы.

— Кто как. Обычно до закрытия «Весты», примерно до 21 часа. А некоторые, пока темнеть не начнет.

Фото: Игорь Матвеев

Час проходит безрезультатно. Потом подходит пенсионерка в платочке. Долго торгуется. Я скидываю цены: почему-то неловко спорить с пожилыми. В итоге бабушка покупает сразу два пучка свеклы, один пучок моркови, кочан капусты и 5 маленьких кабачков. За все это я выручаю 2 рубля 30 копеек. Мало, конечно, но зато пенсионерка отходит довольная:

— Вот, сколько много я всего купила, будет теперь что готовить несколько дней! Здоровья вам!

Только она посеменила прочь, как соседка справа начинает меня отчитывать:

— Ну ты даешь, по дешевке все продаешь, можно сказать, задаром. Где это видано: за 20−30 копеек кабачки отдавать? Как минимум за 50 надо. Сама все вырастила, трудилась, чтоб потом за полцены отдать? В чем смысл твоей торговли?!

— Мне стариков жалко… А вообще на этом рынке каждый продавец — сам себе хозяин: какую цену назначает — за такую и продает.

— Ты сама себя не любишь — вот как это называется. А еще взрослая женщина! — в голосе женщины откровенное зло.

Вскоре под наш навес садится еще одна женщина. Раскладывает на прилавке овощи — обычные помидоры и черри, огурцы, лук… Оказывается, она тоже здесь новичок — пришла на рынок впервые. Точнее, приехала — из пригородной деревни Вороны. Хочет продавать помидоры за 2 рубля. Бойкая на язык торговка накидывается и на нее:

— Ну знаете, не сбивайте мне цены! Я огурцы за 2 рубля продаю, а вы помидоры намерены отдавать за столько же. Просите 4 рубля!

— Да я стесняюсь как-то… — тихо говорит женщина.

— Кстати, я тоже стесняюсь тут сидеть, — признаюсь я.

— А что стесняться-то? Что стесняться?! — недоумевает завсегдатай рынка. — Вы же свое продаете, не краденое. Смешные вы люди. Я тоже поначалу стеснялась. А потом привыкла. У меня тут в районе знакомые живут, и никто обо мне ничего плохого не думает. Они на рынок приходят, и я у них со смехом спрашиваю: «Яблоко хошь?».

Прошло с полчаса, и жительница Ворон объявляет, что у нее акция:

— Всё — по рублю. Но только оптом. Очень хочу уйти домой, так устала за день. Кстати, муж, если узнает, что я на рынок пошла торговать, убьет. Скажет, тебе что, дома работы нет?

Более опытная торговка побежала искать покупателя на акцию «всё — по рублю». Привела продавщицу с соседнего ряда. Но ту что-то не устроило, и распродажа не состоялась. Впрочем, сельчанка вскоре передумала распродавать овощи по дешевке: «Надо хотя бы покрыть расходы на дорогу».

Я отсидела на рынке до начала седьмого. Попрощалась с соседками и пошла домой. После той женщины в платочке больше ко мне никто так и не подошел…

Фото: Игорь Ремзик, TUT.BY
Фото: Игорь Ремзик, TUT.BY

За 6 часов я заработала на рынке 3 рубля 60 копеек. Причем за полчаса вечерней торговли выручила в 2 раза больше, чем за 4 часа днем. Проезд на дачу стоит 1 рубль 80 копеек. Чтобы привезти урожай домой, нужна мужская помощь, беру тогда с собой сына или мужа. На двоих проезд обходится в те же 3 рубля 60 копеек.

То есть выгоды от торговли на рынке не получила абсолютно никакой. На рынок больше не пойду, это точно. А вот огородничество, скорее всего, не брошу. Грядки — это здорово!