Накрыть пусть даже скромный семейный стол к Новому году — недешевое удовольствие. "Белорусские новости" попытались рассчитать, сколько примерно он будет стоить.
Итак, будем считать, что меню состоит из двух салатов — "Оливье" и "селедки под шубой", колбасной нарезки, горячего блюда (картошка с мясом) и фруктов.
"Оливье". Ингредиенты: 5 яиц, 0,5 кг вареной колбасы, 0,5 кг картошки, 1 банка горошка, парочка маринованных огурцов, 1 пачка майонеза. Считаем. Десяток яиц стоит 1.700-2.000 рублей, 1 кг картошки — около 600 рублей, 1 кг колбасы — примерно 6.000-7.000 рублей, 1 банка горошка — 1.300-1.500 рублей, банка огурцов — в среднем около 3.000 рублей, 1 пачка майонеза — 700-900 рублей. По нашим подсчетам получается, что приготовление "Оливье" обойдется примерно в 8.000 рублей.
Оставшимися в банке огурцами можно украсить колбасную нарезку, которая также будет стоить недешево. Килограмм копченой колбасы сегодня стоит 14.000-18.000 тысяч, то есть ассорти из 0,5 килограмма разных колбас будет стоить также приблизительно 8.000 рублей.
Несколько успокаивает перспектива приготовления более дешевой "селедки под шубой". В него входят следующие ингредиенты: 1 упаковка сельди, 0,5 кг моркови, 0,5 кг картошки, 0,5 кг свеклы, 1 яичный желток для украшения, 200 г майонеза.
Упаковка сельди стоит порядка 2.000 рублей, морковь, картошка и свекла потянут на 1.000, одно яйцо обойдется в пределах 200 рублей, майонез — 800 рублей. Итого, за "селедку под шубой" придется отдать около 4.000 рублей.
На горячее можно приготовить, к примеру, отбивные. Килограмм хорошей свинины стоит 15.000 рублей, телятина дороже — 17.000 рублей. То есть в среднем мясное блюдо обойдется в 16.000 рублей. Плюс традиционная картошка по 600 рублей за килограмм.
К этому прибавим по килограмму мандаринов за 3.500 рублей, апельсинов — за 3.000, яблок — за 2.500 рублей. Если останутся деньги, можно купить торт за 9.000 рублей (приводим средние цены).
Итого, без спиртного новогодний стол обойдется почти в 55.000 тысяч рублей. Но как же без него? Будем считать, что нужно также купить одну бутылку шампанского (около 6.000 рублей) и одну бутылку водки (около 5.000 рублей). В результате стоимость новогоднего ужина возрастает до 66.000 рублей.
Мария ФЕДОРОВА
