1. «Родителям сказал, что пойду пожить к другу». Студент отсидел три месяца, услышал приговор и сбежал за границу
  2. Надежды нет? Прикинули, ждать ли белорусам тепла этим летом
  3. «Расходы превышают доходы, нужно еще 10−15 млн». Олексин может выкупить торговый центр «Валерьяново»
  4. Стартовала выставка-конвент Unicon & Game Expo. Вот как выглядят ее гости и участники
  5. Фоторепортаж. На Куйбышева открылась «Песочница» — площадка с уличной едой, которую любят минчане
  6. Возле Дома правосудия задержали журналиста TUT.BY. Ее отправили на Окрестина, в субботу будут судить
  7. «Мы, иностранцы, с ума сходим». Белоруска уехала за мужем в сектор Газа и теперь вынуждена жить на войне
  8. Задержания и правосудие, 18 лет за госизмену, Лукашенко на рынке, наши в Индии и секторе Газа — все за вчера
  9. Что сейчас происходит в Индии, которая шокирует мир смертностью от COVID-19? Рассказывают белоруски
  10. Виновен посмертно. Верховный суд рассмотрел апелляцию по делу застреленного силовиками Шутова и его друга
  11. Лукашенко говорил, что «несогласных» студентов нужно отчислить, а парней отправить в армию. Где эти ребята сейчас?
  12. После заявления Минтруда, что ветераны не получат выплаты к 9 мая, BYSOL запустил сбор. Сколько собрали
  13. Суарес почти 20 лет счастлив с одной женщиной (встретил ее в 15 и влюбился с первого взгляда)
  14. Марии Колесниковой предъявили окончательное обвинение
  15. Белорус принял участие в «спецоперации» и лишился более 200 тысяч долларов
  16. Биолог рассказал, как вырастить богатый урожай капусты. Вот пять правил
  17. Стоматолог понятно объясняет, нужны ли вам брекеты и что о них важно знать
  18. В Израиле в результате ракетной атаки погибла уроженка Беларуси
  19. «По приказу премировали людей». В лидском стройтресте рассказали, зачем раздавали деньги на 9 Мая
  20. Открыли TikTok-парк, в планах — расчетно-кассовый центр. Как пробуют «оживить» торговый центр «Столица»
  21. Мангал под навесом уже не в тренде. Вот как круто белорусы обустраивают свои террасы и беседки
  22. Уволенному директору Оперного театра нашли новую работу
  23. Флаги везде, «супермитинги» и «неотданная любимая». Как власть отвечала на идеи оппонентов
  24. Экс-капитана Генштаба за фото документа «польскому телеграм-каналу» приговорили к 18 годам за госизмену
  25. Лукашенко — о восстановлении горевшего костела в Будславе: Без государства ни черта не сделают все равно
  26. Израиль начал в секторе Газа военную операцию. Рассказываем обо всех предыдущих попытках
  27. «Одна из нас умерла от отека мозга». История девушки, которая с друзьями отправилась за мухоморами
  28. Лукашенко подписал указ о застройке 10 квадратных километров на севере Минска
  29. В программе белорусских каналов на следующую неделю нет «Евровидения». Попробовали разобраться, что это значит
  30. «50% клещей заражены». Врач — о клещевом боррелиозе и первой помощи при укусе


Артем Кирьянов,

Родом из южных стран, кофе прочно вошел в европейскую культуру. Дружеские посиделки невозможно представить без чашки ароматного напитка, а утром многих только порция кофеина приводит в рабочее состояние. Картонный стаканчик в руке прохожего сегодня такой же неотъемлемый элемент утреннего белорусского пейзажа, как люди на остановке.

Дорогое ли удовольствие каждый день заряжаться кофе в Бресте, корреспондент "Р" выяснил при помощи Главного статистического управления по Брестской области и работников сферы торговли.

Несмотря на большую любовь к кофе, дизайнер Марина из Бреста вне дома напиток употребляет не каждый день.

- Не думаю, что пью его в кафе или на улице чаще, чем три раза в неделю, - говорит она. - Случается чаще, случается реже. Поэтому и затраты подсчитать сложно, ведь где-то чашка стоит 10 тысяч, а где-то - все 30. Если попытаться подсчитать по средней стоимости, то выйдет что-то около 250 тысяч в месяц.

О "принципе латте" Марина не задумывается и от кофе во имя обеспеченной старости отказываться не собирается.

- Кофе - это ведь созерцание! - подчеркивает она. - Всегда здорово посидеть с чашечкой кофе, просто подумать или послушать друзей. 250 тысяч в месяц не такая большая плата за общение, которое с кофе становится еще приятнее.

Впрочем, статистика утверждает, что кофепития могут стоить гораздо дешевле. В Главном статистическом управлении по Брестской области сообщают: средневзвешенная цена 200 граммов кофе в организациях общественного питания региона (стандартная чашка) составляет 7471 рубль.

В теории при такой стоимости кофе можно баловаться хоть каждый день на протяжении месяца и в 250 тысяч в любом случае уложишься. Однако средневзвешенная цена — штука более сложная, чем может показаться на первый взгляд.

Стоимость чашки кофе в статистическом управлении определяется по информации из пяти городов области — кроме Бреста это Барановичи, Береза, Пинск и Столин. Экономисты, занятые в районных подразделениях комитета, проводят мониторинг не только цен в организациях общественного питания. В их обязанностях еще и изучение того, сколько на кофе тратит среднестатистическая белорусская семья в этих городах. Как только расходы семьи на кофе превышают 0,01 %, этот показатель включается в перечень средневзвешенных цен. Причем к исследованию подключаются все новые люди и новые заведения.

Казалось бы, информация Белстата отражает более чем реальную информацию. Однако в действительности в Бресте Марина вынуждена платить за чашку кофе в среднем 20 тысяч рублей. Конечно, в райцентре позволить себе это удовольствие куда дешевле, но и там напиток по средневзвешенной цене можно отыскать лишь в государственных организациях общественного питания. Частники же, как говорится, кто во что горазд.

Владимир*, работник сферы торговли из города над Бугом, рассказал, почему стоимость чашки кофе нередко в несколько раз превышает ее себестоимость.

- В торговой надбавке при образовании цены на кофе заведения никоим образом не ограничены, ведь по закону это своего рода "блюдо". Стоимость по информации Национального статистического комитета для них тоже не ориентир, - объясняет он. - Зато кафе и рестораны довольно активно копируют конкурентов. Если у заведения есть возможность продавать кофе по 15 тысяч, при этом полностью "отбивая" себестоимость и зарабатывая столько же, но рядом он успешно расходится по 25 тысяч, то никто цену в угоду клиенту снижать не будет. По собственному опыту могу сказать, что стоимость напитка в кафе или ресторане высокая не потому, что он действительно хороший или имеет высокую себестоимость. Здесь речь, скорее, о желании не упустить дополнительную прибыль. Что-то похожее можно увидеть в заведениях, специализирующихся только на кофе: все места здесь обычно заняты, а это самый простой способ получить сверхприбыль. Впрочем, понять владельцев можно: если бы не "накрутка", многие из хороших кафе уже давно закрылись бы.

А пока хозяева заведений снимают сливки с каждой чашки, дизайнер Марина продолжает тратить на кофе до 250 тысяч рублей в месяц. При том, что себестоимость каждой чашки даже качественного и сравнительно дорогого немецкого кофе "Dallmayr" не превышает 1 тысячу рублей. И с этим вряд ли можно что-то поделать: напиток стал неотъемлемой частью городского досуга. А раз так, то можно ли отказаться от чашечки ароматного и бодрящего напитка в компании любимых друзей?

* Имя героя изменено. 
-50%
-20%
-53%
-50%
-15%
-20%
-15%
-99%
0068422