Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку с новыми материалами

Новости компаний


7-10 апреля 2009 года в Национальном выставочном центре по адресу г. Минск, пр. Победителей, 14 состоится специализированный форум для профессионалов в сфере торговли, ресторанного и гостиничного бизнеса, производства напитков - всех тех, кто работает в сегменте рынка HoReCa & RetailTech (Отель. Ресторан. Кафе и Технологии розничной торговли). В рамках проекта пройдут 18-я международная специализированная выставка "Бистро. Магазин. Ресторан" и 18-я международная выставка "Пиво. Вина. Напитки", конкурсы-дегустации, презентация ресторанов/кафе "Кулинарный Олимп", семинары, презентации, круглые столы.
 
Организатор: выставочное предприятие "ЭКСПОФОРУМ" при поддержке Министерства торговли Республики Беларусь, Республиканского концерна "Белгоспищепром", Научно-практического центра Академии наук Беларуси по продовольствию.
 
Генеральный партнер проекта: OOO "Компания Эндвест", ведущая на белорусском рынке компания-поставщик профессионального торгово-технологического оборудования для предприятий общественного питания.
 
Проект HoReCa & RetailTech, с одной стороны, - это новый формат широко известных выставок "Бистро. Магазин. Ресторан" и "Пиво. Вина. Напитки", а с другой стороны, - своеобразный барометр для развивающегося отечественного ресторанного бизнеса. Форум не только демонстрирует необходимое оборудование и технологии, но и стимулирует здоровую конкуренцию в отрасли. Практически на 100% аудитория форума - целевая. Это означает, что у гостей и участников проекта будет прекрасная возможность укрепить сложившиеся партнерские отношения, приобрести новых клиентов и наладить деловые контакты, представить свою продукцию и ознакомиться с новинками конкурентов, провести опросы и исследования.. Организаторы искренне надеются, что специализированный форум HoReCa & RetailTech сможет в очередной раз подтвердить свою репутацию неординарного и достойного уважения события года в пищевой индустрии.
 
Тематические разделы выставки "Бистро. Магазин. Ресторан" включают такие виды оборудования как торговое и технологическое, в т.ч. тепловое, холодильное, электромеханическое, кофейное, хлебопекарное и кондитерское. Специалистам интересно будет познакомиться с разделами: текстиль, посуда и предметы сервировки стола; автоматизация и безопасность; продукты питания, ингредиенты, пищевые добавки.
 
Событием выставки "Бистро. Магазин. Ресторан" станет проведение презентации ресторанов и кафе "КУЛИНАРНЫЙ ОЛИМП". Представляется, что это яркое и зрелищное мероприятие запомнится всем присутствующим. Для участия приглашены рестораны и кафе г. Минска и областных центров Республики Беларусь. Цель проведения этой презентации: популяризация белорусской и славянской кухни, продвижение кейтеринговых услуг и услуг по проведению банкетов, свадеб, семейных торжеств, корпоративных мероприятий в ресторане/кафе, повышение уровня обслуживания и профессионального мастерства работников сферы HoReCa.
 
 
1.Сервировка стола (Фирменный стиль ресторана, кафе). 
2.Фирменное банкетное блюдо белорусской или славянской кухни
3.Праздничный десерт или торт.
 
Вести программу презентации "Кулинарный Олимп" приглашен известный ведущий Александр Бугаев.
 
Экспертная комиссия, в составе представителей Министерства торговли, консалтинговых компаний, печатных и телекоммуникационных СМИ, будет дегустировать и оценивать кулинарные творения участников презентации, учитывая множество аспектов: оригинальность и творчество в раскрытии темы, степень сложности, дизайн и оформление, функциональность и мастерство исполнения. Внимание обратят и на художественное оформление в соответствии с современными тенденциями кулинарного искусства. Лучшие презентационные блюда будут отмечены наградами.
 
Тематические разделы выставки "Пиво. Вина. Напитки" традиционно охватывают весь сегмент рынка напитков - оборудование, сырье, упаковку, маркировку, тару, линии и системы фильтрования и очистки воды и т. д.
 
В рамках выставки пройдут международные конкурсы-дегустации винодельческой и ликероводочной продукции, ставшие визитной карточкой этого проекта. В составе компетентного жюри - ведущие эксперты из России, Украины, Молдовы, Литвы, Латвии, Армении, Беларуси.
 
Все мероприятия, которые будут проводиться на форуме, адресованы в первую очередь специалистам и направлены на рассмотрение актуальных вопросов, представление инновационных технологий, передовых методик, привлечение интересных докладчиков.
 
 
 
Производители напитков и представители торговли приглашаются на круглый стол "Рынок напитков в Беларуси". Для обсуждения предлагаются следующие вопросы: обзор рынка напитков; предпочтения отечественного ритейла: условия и особенности работы с импортерами и местными производителями; особенности работы с различными форматами розничной торговли: гипермаркеты, дискаунтеры, универсамы, магазины "у дома" и т. д.; трейд маркетинг. Этим же специалистам адресован и другой семинар "Экономичная и соответствующая времени обработка и фильтрация напитков".
 
Несомненный интерес для директоров магазинов, заведующих секциями, специалистов, ответственных за торговое оборудование, ассортиментную политику, планировку магазина представят семинары "Мерчандайзинг в условиях экономии пространства торгового зала" и "Постановка системы качества обслуживания клиентов".
 
 
Слушатели семинаров и все участники форума смогут получить компакт-диски с материалами форума.
 
 
УЧАСТНИКИ
 
Участие в форуме уже подтвердили десятки ведущих компаний Беларуси, а также стран ближнего и дальнего зарубежья. Среди них, компании БелБергхофф, ВеЛС, ВКМ-Сервис, Гомельторгмаш, Дальняя мельница, КаБаРе-сервис, МБР-Плюс, Промпродимпекс, РестМарк, Сервиспищеторг, Торговый дизайн; Витебский ликеро-водочный завод, Гродненский ликеро-водочный завод, Минский завод безалкогольных напитков, Минск Кристалл, Минский завод игристых вин, Таврия (Украина), Хольврика Дания A/С, Витклер (Германия), Литекс (Польша), Элипсо (Латвия), ЛЗК (Латвия) и др.
 
 
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ ПРОЕКТА
 
- газеты "Гастроном", "Продовольственный рынок", "Торговая газета"; 
- журналы "Торговля и общественное питание", "Пиво и напитки" (г. Москва), "Хлебопек", каталог "Все рестораны Минска", каталог "Бизнес-продовольствие"; 
- интернет-порталы bel.biz, open.by, vkus.by, oede.by, restoranoff.ru, infodrink.ru, pir.ru 
 
Организатор: УП "ЭКСПОФОРУМ"
 
220021, г. Минск, ул. Челюскинцев, 15  
(+375 17) 299-80-99, 299-82-99, 273-70-36