Евгения Воронец,

Найти хороший ресторан в Европе труда не составит, так как культура общественного питания в старом свете развивалась веками, а качественная еда практически всегда была культом. Однако сегодня клиенты все чаще предъявляют требования не только к качеству еды, но и к обслуживанию, расположению заведения, форме подачи блюд и атмосфере. Мы подготовили для читателей обзор самых эксклюзивных ресторанов Европы, многие из которых работают всего несколько дней в году.

Hungarian State Opera, Будапешт

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru
 
Оперный театр Будапешта (Hungarian State Opera) предлагает эксклюзивный персональный ужин клиентам столичного отеля Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest.
 
Для тех, кто выберет ужин здесь, это будет незабываемый вечер. Прием блюд сопровождается живой музыкой в исполнении оркестра, который играет в практически интимной обстановке театра, обычно вмещающего 1200 человек.
 
Стоимость такого ужина начинается от 42 000 евро. 

Heavenly Rembrandt, Амстердам

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru

В зале, расположенном на верхнем этаже самого высокого здания Амстердама – Башне Рембрандта, – с 22 сентября по 4 октября работает передвижной эксклюзивный ресторан "Небесный Рембрандт" (Heavenly Rembrandt).
 
Здесь по цене в 250 евро за ужин с одного человека можно оценить меню с блюдами, навеянными творчеством Рембрандта и осуществленными шеф-поваром из списка Мишлен.
 
Зал ресторана украшен подлинными работами голландского художника, а время его работы устанавливается заблаговременно.

Noma, Копенгаген

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru

Нередко получавший звание лучшего ресторана мира копенгагенский Noma имеет в среднем 20 000 заказов на бронь столика в месяц и вмещает при этом всего 45 гостей.
 
Ресторан, открывшийся в 2004 году, гордится своим вниманием к деталям и приверженностью к использованию свежих продуктов местного производства.
 
Шеф-повар Noma Рене Редзепи называет ресторан "флагманом новой северной кухни". В меню ресторана фигурируют неожиданные ингредиенты - например, мох и муравьи.
 
Стандартный ужин в Noma без напитков стоит 1500 датских крон (260 долларов), а места в этом ресторане зачастую забронированы на многие месяцы вперед. После того как в 2010 году Noma впервые был признан лучшим в мире рестораном, цены в нем существенно повысились. 

Sublimotion, Ибица 

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru
 
Ресторан Sublimotion, недавно открытый на Ибице шеф-поваром Пако Ронсеро, обладающим двумя звездами Мишлен, позиционирует себя и как театр, и как ресторан.
 
Во время приема пищи на стены ресторана проецируются изображения, дополненные мультисенсорными эффектами.
 
Стоимость ужина – от 850 евро с человека.

Matbordet, Стокгольм

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru

Matbordet – такое название носит ресторан знаменитого шведского шеф-повара Матиаса Дальгрена, который располагается в Grand Hôtel Stockholm.
 
Наряду с различными вариантами меню на каждый день, ресторан предлагает тематические обеды и ужины.
  
Например, каждая среда недели посвящена ужинам в большой компании.

Vinkeles, Амстердам

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru
Внутренний интерьер ресторана на воде Vinkeles в Амстердаме может показаться клиентам невзрачным, зато его сполна компенсируют виды, открывающиеся с террасы.
 
Являясь частью отеля Dylan, ресторан Vinkeles из списка Michelen расположен в специально построенной лодке. До четырех посетителей за раз могут проплывать по городским каналам, наслаждаясь меню из 4 блюд.
 
Прокат судна стоит 925 евро на четыре часа с ланчем или ужином по цене 185 евро с человека.

Faviken, Швеция

Фото с сайта euromag.ru
Фото с сайта euromag.ru
 
Расположенное в охотничьем имении площадью в 20 000 акров и являющееся одним из наиболее изолированных ресторанов мира, заведение Faviken находится в горах в северной части Швеции.
 
31-летний шеф-повар ресторана Магнус Нильсон подает гостям еду, приготовленную из того, что ему и его команде удалось поймать на охоте или рыбалке. Стоимость ужина начинается от 210 евро.
 
Ресторан может обслужить до 12 гостей за один раз. Кроме того, посетителям ресторана придется остаться здесь на ночь. В месте, где расположен ресторан, нет ни одного другого заведения с ночлегом.
-20%
-45%
-50%
-30%