Красота и здоровье


Сахар, по мнению британских диетологов, ни в коей мере не способствует образованию различных выпуклостей в виде складок на животе, бедрах и пониже спины. Чтобы избавиться от избыточного веса, влекущего за собой всяческие болезни, полным людям совершенно не обязательно полностью исключать из своего рациона столь притягательные эклеры, кремовые розеточки и тортики.

Проблема ожирения за последние 30 лет угрожающе возросла. Причиной тому, считают специалисты из Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), стали столь модные сейчас гормональные препараты, несбалансированные диеты и многочисленные изнуряющие упражнения.

Исследования некоторых европейских ученых укрепили позиции сахарной промышленности, развеяв устоявшийся миф, что от "белой смерти" полнеют. Сахар - не просто жизненно важная составляющая активного образа жизни, но и способ контроля собственного веса, заявляют в Международной организации по сахару.

В результате проведенных исследований диетологи убедились в эффективности отказа от высококалорийной пищи и перехода на продукты, содержащие углеводы (сахар и крахмал), которые непосредственно влияют на количество килограммов.

В исследовании участвовало 300 британцев, голландцев, датчан, немцев и испанцев. Все они были разделены на три равные группы. Их "посадили" на равные по питательности диеты и наблюдали в течение шести месяцев.

Первая группа придерживалась обычной диеты, где примерно 40% энергетической ценности составляли содержащие жиры продукты, включая картофельные чипсы, жареную курицу и масло.

Второй группе предлагалась диета, в которой содержание жирных продуктов было на 10% меньше. Эту недостающую часть компенсировали крахмалосодержащими - хлебом, картофелем и макаронами.

Наконец, у третьей группы недостающие 10% энергии компенсировались продуктами, насыщенными сахаром, в частности различными сладостями, йогуртами и кашами.

После шести месяцев добровольцы из второй группы похудели на 0,9 кг, в то время как "жертвы" крахмально-сахарной диеты недосчитались 1,8 килограмма. Приверженцы же обычной диеты потеряли всего лишь 800 граммов.

Но оценки данного исследования неоднозначны. Так, профессор питания Маастрихского университета Вим Сарис без колебаний согласился, что сахар - неотъемлемая часть сбалансированной диеты, обеспечивающая 15% всей необходимой человеку энергии.

Сахар не провоцирует ожирение, и, без сомнения, люди дожны принимать его в пищу. "Но говорить, что для уменьшения веса необходимо увеличить количество потребленного сахара, - абсолютный нонсенс", - убежден профессор.

Ведущие британские диетологи согласны, что сахар не приводит к ожирению. По их мнению, настоящая причина кроется в том, что люди в современном мире стали менее подвижны и потребляют калорий намного больше, чем необходимо организму. Помимо каждодневных завтраков, обедов и ужинов в нашем обиходе также имеет место своеобразный культ приема пищи во время просмотра телевизора. Нельзя сбрасывать со счетов привычное русскому человеку так называемое кусочничество, которое тоже вносит свои "волнительные" коррективы в фигуру.

Так что сахар - всего лишь капля в море высококалорийной продукции, а потому можно смело выбрасывать пресные заменители и наслаждаться восхитительным вкусом натурального продукта.

Аккумулятор Новостей