Помидоры и брокколи эффективны в борьбе с раком

Ни одно из имеющихся сейчас лекарств против рака не обладает столь высокой эффективностью лечения, как салат из помидоров и брокколи. Это установили ученые из американского Иллинойского университета.

"В отдельности помидоры и брокколи исключительно полезны. Они также обладают огромным естественным потенциалом по борьбе со злокачественными опухолями", заявил принимавший участие в исследовании профессор Джон Эрдман.

"Однако одновременное употребление человеком этих овощей многократно повышает из антиканцерагенную эффективность", отметил он.

Ученые считают, что содержащийся в томатах ликопин, который, в частности, придает им красный цвет, и находящиеся в брокколи глюкозинолаты взаимно усиливают химическую активность друг друга. В результате получается соединение, которые значительно сильнее любых известных лекарств по борьбе с раковыми заболеваниями, отмечают американские специалисты.