1. Биатлонистка Сола честно рассказала о позиции, народной любви и собственном гнездышке в Новой Боровой
  2. Немецкая компания сообщила о приостановке сотрудничества с «Гродно Азотом»
  3. Euronews прокомментировал прекращение вещания в Беларуси
  4. Третья волна. В Беларуси растет количество заразившихся COVID-19 и пациентов с тяжелыми пневмониями
  5. С 13 апреля снова дорожает автомобильное топливо
  6. Купаловский восстановит поставленный 20 лет назад спектакль. Названы фамилии новых актеров
  7. «В Беларуси не ценил того, что имел». Физик отчислился из БГУ и изучает бозон Хиггса в Германии
  8. Дом под Осиповичами, в который въехала ракетная установка, отремонтировали. Военные и жильцы рассказали как
  9. «Все больше откусывают парк». Как там стройка Национального стадиона и чем она тревожит местных
  10. Товар исчезнет с полок? А есть шанс, что вернется? Про запрет по NIVEA — в простых вопросах и ответах
  11. «На претензии отвечали: „Вам что, жалко?“». Как Gastrofest боролся с клонами фестиваля
  12. Минлесхоз объяснил, почему доски в Беларуси подорожали в два раза
  13. «Когда умирают такие люди, говорят, что уходит эпоха». Друзья и коллеги — о «песняре» Леониде Борткевиче
  14. Это последние дни, за которыми что-то наступит. Чалый рассуждает о настроениях разных белорусов
  15. Украина ввела дополнительные ограничения на границе с Беларусью
  16. «Самая длинная 16 сантиметров». Дома у минчанки живут 34 улитки. Смотрите, какие они красивые
  17. «Мне говорили: «Лучше бы ты мужа нашла и варила ему борщи!». История молодой трактористки Наташи
  18. Герасименя продала на аукционе золотую медаль чемпионата мира
  19. «Пари Сен-Жермен» выбил «Баварию» из Лиги чемпионов
  20. Секондам запретили продавать новые вещи. Как рынок б/у одежды отреагировал на нововведение
  21. Польша опровергла сообщение Минобороны Беларуси о нарушении границы
  22. Как река превращается в море. Большая вода на Полесье
  23. Умер «песняр» Леонид Борткевич
  24. Тысячи сотрудников «Нафтана» и «Гродно Азота» могут не получить допуск к работе по медицинским показаниям
  25. «Самое благоприятное время для продавцов». Что происходит на вторичном рынке квартир в Минске
  26. «Побелка деревьев весной — пережиток советского прошлого». Эксперт рассказал все о побелке сада
  27. Известный ученый оказался в эмиграции, а Федута с Костусевым — в КГБ. Что происходило в стране 13 апреля
  28. КГБ сообщил о задержании Костусева и Федуты «по подозрению в совершении преступления»
  29. «Фокусируюсь на великой цели по примеру Маска». Как сын Израилевича попал в список «Форбс»
  30. Минздрав временно запретил ввозить и продавать в Беларуси некоторую продукцию NIVEA. Что говорит торговля?


Анна Евсейчик / Фото: Марина Серебрякова /

Бытует мнение, что здоровое питание ― дорогое удовольствие, на которое к тому же нужно тратить много времени. Так стоит ли бросаться в объятия дешевого фастфуда, если напряженный ритм жизни не позволяет самостоятельно готовить дома? Эксперт по правильному питанию Ольга Авчинникова уверяет: найти полезные и демократичные по ценам блюда можно и в кафе. Главное — разумно подходить к выбору. На примере фуд-зоны супермаркета «АЛМИ» эксперт рассказала, как собрать в кафе вкусный и здоровый обед.

С учетом того, что каждый человек выстраивает рацион по-своему, мы вместе с экспертом даем лишь общие рекомендации по правильному питанию.

― Какой бы диеты человек ни придерживался, употребление большого количества овощей и фруктов всегда будет стоять на первом месте, — утверждает Ольга. — Если вы решили правильно питаться, стоит выбирать цельнозерновые злаковые продукты, включить в свой рацион разнообразную белковую пищу: рыбу, морепродукты, нежирное мясо, птицу. Помните и про растительные источники белка: семена, бобовые. В течение дня комбинируйте разные виды масел: оливковое, конопляное, льняное. Каждое из них богато своими уникальными жирными кислотами.

Мы все хотим не просто изменить цифру на весах, но и быть здоровыми, иметь красивые волосы, кожу. Для этого обращайте внимание, как много потребляемая вами пища содержит витаминов, минералов, клетчатки.

Ольга считает, что теория раздельного питания (концепция, которая основана на совместимости и несовместимости различных продуктов. ― Прим. TUT.BY) давно потеряла актуальность.

― Допускается сочетание любых продуктов, но нужно соблюдать пропорции. На «правильной» тарелке половину занимают овощи или салат, четверть — гарнир, еще четверть — кусочек мяса или рыбы. На оставшееся место можно положить небольшой фрукт, — рекомендует эксперт.

В качестве примера Ольга собрала три обеденных комплекса. Для первого она сразу направилась к секции, где салат можно собрать самостоятельно. Эксперт выбрала помидоры, огурцы, мягкий сыр и салатную смесь с луком и морковью.

А затем добавила оливковое масло — с полезными жирами блюдо усваивается лучше.

― Считается, что чем больше фруктов или овощей разных цветов вы возьмете, тем лучше. Ведь именно в них содержится много биофлавоноидов и полифенолов. Это вещества, которые в совокупности с витаминами оказывают благотворный эффект на здоровье. Поэтому мы и не можем заменить витаминным комплексом из аптеки те элементы, которые организм получает благодаря разнообразию продуктов, — объясняет героиня.

По словам Ольги, нестрогое вегетарианство приравнивается к здоровому питанию. Оно является хорошей профилактикой ожирения и сахарного диабета 2-го типа. Однако усвояемость железа из мяса выше, чем из продуктов растительного происхождения.

― Есть восемь незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме человека и должны обязательно поступать с пищей. С помощью животного белка их получить проще. Поэтому вегетарианцам важно комбинировать соевые, бобовые, зерновые продукты, чтобы собрать все необходимые аминокислоты, — советует эксперт.

Добавляем на поднос цезарь-ролл. Свой выбор Ольга объясняет так:

― Иногда на обед времени мало, а поесть хочется полноценно. Но если выбирать между различными видами фастфуда, цезарь-ролл будет наиболее полезным вариантом. Тут меньше муки за счет тонкого лаваша. А внутри много овощей и курицы.

Стоимость обеда ― 3,90 руб.

Для второго обеденного комплекса Ольга предлагает взять куриный шашлык с овощами, приготовленными на гриле. Сюда же добавляем рис с кукурузой.

― Овощи хороши в любом виде. Конечно, блюда, приготовленные на открытом огне, теряют некоторые полезные свойства. Но иногда можно себя побаловать, ― считает эксперт. ― В целом, что касается термической обработки мяса, пусть это лучше будет варка, готовка на пару, тушение или запекание.

Дополняем комплекс десертом — сырником с йогуртом. Украшаем его фруктами и наливаем чай.

― Разумеется, чем реже вы будете позволять себе сладкое, тем лучше. Но нужно учитывать и психологический аспект. Нельзя полностью лишать человека вкуса, от которого он получает удовольствие. Полезным десертом могут быть сухофрукты, горький шоколад. А вот в выпечке стоит себя ограничивать, ― советует Ольга.

Стоимость обеда ― 11,23 руб. Если у вас есть карта «ВЫГОДА!», с покупки этого обеда вы получите кешбэк до 5%.

В третий комплекс входит холодник. Ольга упоминает, что это легкое для переваривания блюдо.

― Однако если суп сделан на крепком рыбном, мясном или грибном бульоне, то он подойдет не всем. Здесь нужно подбирать индивидуально, ― объясняет эксперт.

Также в этот комплекс добавляем овощи. На тарелку с салатом кладем кусочек горбуши. Получившееся блюдо Ольга называет мечтой «зожника».

― Любая рыба ― это источник белка, который легко усваивается. Как и другие морепродукты, она богата витамином D, в котором особенно нуждаются люди наших широт. Горбуша, форель, лосось содержат омега-3 ― жирные кислоты. Доказана их важная роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и депрессии.

Так как в комплекс мы не включали крупы, для того, чтобы почувствовать сытость и употребить достаточное количество углеводов, берем кусочек ржаного хлеба. Последний штрих — фруктовый салат.

Стоимость такого обеда — 6,83 руб.

― В батоне, который делается из пшеничной муки высшего сорта, по сути, одни калории и мало клетчатки. В ржаном хлебе из цельнозерновой муки намного больше отрубей, минералов, витаминов группы B. Если речь идет о снижении веса, надо понимать, что нет смысла есть гарнир в виде гречки вприкуску с хлебом. В обоих продуктах и так много углеводов, поэтому стоит выбрать что-то одно.

Напоследок мы обсудили кофе. Эксперт утверждает, что отношение экспертов к этому напитку в последнее время сильно изменилось.

― Раньше говорили, будто кофе влияет на давление и чуть ли не укорачивает жизнь. Сейчас напиток реабилитирован. С ним стоит быть осторожными лишь людям преклонного возраста и тем, кто страдает повышенным артериальным давлением, учащенным сердечным ритмом.

Если у вас есть пластиковая карта «ВЫГОДА!», вы можете активизировать ее в мобильном приложении, чтобы использовать бонусы с помощью смартфона при оплате блюд в кафе магазинов «АЛМИ». Кешбэк по карте «ВЫГОДА!» ― до 5% на все товары, в том числе акционные

Эксперт уверяет: вне зависимости от того, хотите вы сбросить или набрать вес, желательно смотреть не только на количество калорий в продукте, но и на его полезные свойства. Кроме того, не забывайте о физических упражнениях. Лучше худеть за счет жировой ткани, нежели мышечной, которая в разы сокращается, если исключить спортивные тренировки.

Партнер проекта:

Мобильное приложение карты «ВЫГОДА!» в вашем смартфоне! Кешбэк до 5% даже на акционные товары, а также специальные предложения, фишечные накопительные акции с электронными фишками и многое другое!

-99%
-30%
-10%
-18%
-10%
-9%
-50%
-10%
-30%
0064836