102 дня за решеткой. Катерина Борисевич
Коронавирус: свежие цифры
  1. Жуткое ДТП в Волковысском районе: погибли три человека, в том числе новорожденный ребенок
  2. Латушко ответил жене Макея: Глубина лицемерия и неспособность видеть правду и ложь просто зашкаливает
  3. Беларусбанк вводит лимиты по некоторым операциям с банковскими карточками
  4. Водители жаловались, что после поездки по М10 не могут отмыть машины. Вот что рассказали дорожники
  5. В Беларуси ввели очередные пенсионные изменения. Что это означает для трудящихся
  6. Ватные палочки, серные пробки. Врач — о том, из-за чего еще слух может стать хуже
  7. Одних только опций — на 65 тысяч евро. В Минск привезли первый экземпляр Mercedes S-класс нового поколения
  8. Что известно о «собственной ракете для „Полонеза“», которую создали в Беларуси
  9. Получающих зарплату «в конвертах» планируют привлекать по «административке»
  10. Горбачев: Я не раз говорил, что Союз можно было сохранить
  11. Виктор Лукашенко получил звание генерал-майора запаса. Предыдущее его известное звание — капитан
  12. В Минске продолжают судить врача БСМП и журналистку TUT.BY. Приговор огласят сегодня — в 16.00
  13. «Готовились к захвату зданий в Гомеле». СК — об экстрадиции Тихановской и деле в отношении ее доверенных лиц
  14. Минчанка из списка Forbes отсидела 20 суток и рассказала о «консервативном патриархате» в Жодино
  15. Был боссом Дудя, построил крутой бизнес в России, а сейчас помогает пострадавшим за позицию в Беларуси
  16. В Витебске увольняют Владимира Мартова — реаниматолога, который первым в Беларуси честно говорил о ковиде
  17. Суд по делу «ноль промилле», новые задержания, планы по экстрадиции Тихановской. Что происходит 2 марта
  18. Чиновники обновили базу тунеядцев. С мая с иждивенцев будут брать по полным тарифам за отопление и газ
  19. «Деревня умирает! Здесь живут 4 человека — и все». История Анатолия, который работает в автолавке
  20. Убийца 79 белорусов, сжег пять деревень. Вспоминаем о Буром — в память о нем в Польше проводятся марши
  21. Прививать всех желающих от COVID-19 начнут в апреле. Вакцина будет от белорусского предприятия
  22. С 2 марта снова дорожает автомобильное топливо
  23. Лукашенко рассказал о подробностях переговоров с Путиным
  24. Какой будет погода весной и стоит ли прятать теплые пуховики в марте
  25. «Подошел мужчина в одежде рыбака». Как судили пенсионерок, задержанных на выходе из электрички
  26. Минское «Динамо» начинает первый за четыре года плей-офф. Чего ждать от «зубров»
  27. «Проверяли даже на близнецах». В метро запустили оплату проезда по лицу. Как это работает
  28. «Меня потом знатно полили шампанским!» Первая белоруска с COVID-19 — о том, как прожила «коронавирусный год»
  29. Суды над журналистами, маникюр прокурора, морозы и снег. Февраль-2021 — в фотографиях TUT.BY
  30. «Тут мы ощущаем жизнь». Как семья горожан обрела счастье в глухой деревне и открыла там бизнес


Анна Багринцева,

Что происходит с организмом, если вы регулярно едите полуфабрикаты и гамбургеры? Объясняет «Здоровье Mail.Ru».

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com

Рекомендации называют пищевым мусором не только блюда из ресторанов быстрого питания, но и половину всего, что продают в супермаркетах. Супы в пакетиках, колбасы, сосиски, замороженные котлеты и пицца, белый хлеб, сухие завтраки, кондитерские изделия и другие продукты, которые прошли глубокую переработку.

Вред в том, что в них много калорий, добавленного сахара и соли, жиров и трансжиров. При этом в дефиците полезные компоненты: клетчатка, витамины, минералы и фитонутриенты. Но такая еда кажется вкусной, поэтому легко переесть.

Вы напрасно думаете, что от пары раз ничего не будет. Представьте, что встретились с одноклассниками спустя 15 лет. Тех, кто питался неправильно каждый день, вы распознаете по «второму подбородку», жирку на талии, спине и «поплывшим» коленям. Но лишний вес будет и у тех, кто ел нежелательные продукты всего два раза в неделю. Ученые обнаружили, что за этот период такие люди прибавляют в среднем 4,5 кг.

Плохое пищеварение и запоры

Пищеварительная система работает плохо, потому что в продуктах глубокой переработки нет клетчатки. Она содержится в фасоли, чечевице, горохе, овощах всех цветов, яблочной шкурке, оболочке бурого риса, крупах. В наггетсах, готовых салатах, бутербродах с колбасой и белым хлебом, сладких булочках ее нет. Волокна служат пищей для полезных бактерий в кишечнике и нормализуют моторику.

Высокое артериальное давление

Кровь давит на стенки сосудов, потому что организм не справляется с избытком натрия. Врачи считают, что нормально получать с пищей 2,3 г, или 2300 мг, натрия. Это количество соответствует чайной ложке поваренной соли. Если вы пообедали лапшой быстрого приготовления и перекусили копченой грудинкой — сразу получили натрий за два дня. Рыбные и мясные консервы, соусы, бульонные кубики, колбасы и мясные деликатесы — главные источники добавленной соли. Чем больше ее в рационе, тем выше риск сердечного приступа, инфаркта и инсульта, и даже риск рака желудка.

Почечная недостаточность

Почки работают 24/7. Когда натрия не хватает — откачивают его из мочи и отправляют обратно в кровь. Когда он в избытке — выводят из организма. Когда его слишком много, фильтр «засоряется». Если почки не выполняют свои функции, наступает состояние, которое врачи называют «почечная недостаточность». Кроме того, могут появиться камни — из-за пуринов, которые содержатся в сосисках и колбасах.

Если вы пьете газировку, сахар разрушает структуру почечной ткани.

Приступы астмы

Нежелательная еда учащает их количество у людей с астмой. Это происходит из-за усиления воспаления в организме — его очаг распространяется и на дыхательные пути.

Высыпания на коже

Питание и акне не связаны — эта болезнь развивается из-за сбоев в выработке гормонов. Но ее усугубляют продукты с высоким гликемическим индексом: торты, пирожные, выпечка и подслащенные напитки. Исследования показали, что у тех, кто сокращал их в рационе, уменьшался размер сальных желез и уровень воспаления.

Хроническая усталость

Рафинированные углеводы и добавленный сахар — это американские горки для вашего тела. Уровень глюкозы поднимается в крови до предела. Организм вырабатывает инсулин, чтобы расщепить ее. Избыток запасается в жировых депо с выравниванием до постоянного уровня для поддержания гомеостаза организма. Поэтому сил нет, даже если вы весь день провели на диване перед телевизором. Со временем может развиться гиперинсулинизм, инсулинорезистентность, истощение функции поджелудочной железы и сахарный диабет 2-го типа.

Рак

Ученые из Сорбонны сообщили о связи между продуктами глубокой переработки и развитием различных видов рака. Если их количество увеличивается в рационе всего на 10%, врачи регистрируют на 10% больше случаев онкологических болезней. Тем не менее рекомендации не запрещают такие продукты полностью. В фастфуде много калорий и мало питательных компонентов. Он не должен вытеснять здоровую еду.

Но влияние рациона на рак все равно изучено недостаточно — и требует долгосрочных исследований.

Меняем пищевое поведение

Отказаться от продуктов глубокой переработки полностью невозможно — только если вы живете в глухой деревне и ведете хозяйство. Но делать ее основой вашего рациона тоже не стоит. Выбором на каждый день должны стать продукты из здоровых пищевых групп. Их всего пять:

овощи, салаты, зелень и бобовые;
фрукты;
цельнозерновые продукты (хлеб и макароны из цельного зерна, темный рис в оболочке, грубая овсянка, крупы);
растительные и животные источники белка: постное мясо и птица, рыба, яйца, тофу, орехи и семена;
маложирные молочные продукты (молоко, йогурты, кефир, сыр, творог).


Если 95% всего, что вы едите, — перечисленные продукты, немного фастфуда не повредит. Готовьте самостоятельно, изучайте свои вкусовые пристрастия. Ешьте с удовольствием, не мучайте себя чувством вины за кусочек торта — это и есть здоровое пищевое поведение. Так вы будете наслаждаться полезной едой и не переедать «нежелательной».

-15%
-55%
-10%
-23%
-15%
-50%
-25%
-10%
-26%