Каждый год эксперты журнала U.S. News and World Report выбирают лучшую диету среди признанных в США. В январе 2018 года первое место заняла диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) — восьмой раз подряд (правда, на этот раз вместе со средиземноморской). GO.TUT.BY объясняет, чем она хороша и как ее придерживаться.

Фото: unsplash.com
Фото: unsplash.com. Фото носит иллюстративный характер

В чем суть DASH?

DASH расшифровывается как «диетические подходы к лечению гипертонии». Разработана она в Национальном институте сердца, легких и крови США. Диета заключается в снижении количества или в полном отказе от соли, а также продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара.

План питания подразумевает овощи, фрукты и цельнозерновые продукты, обезжиренные или с низким процентом жирности молочные продукты, рыбу, птицу, фасоль, орехи и растительные масла. Ограничивать себя следует в продуктах с высоким содержанием насыщенных жиров: например, в жирном мясе, молочных продуктах с высоким процентом жирности, кокосовом или пальмовом масле. Кроме того, следует употреблять меньше сладких напитков и сладостей. 

Чем она хороша?

Диетологи заявляют, что DASH работает лучше, чем многие лекарственные препараты от повышенного давления. Кроме основного эффекта — снижения артериального давления, DASH помогает снизить уровень холестерина. Это подтверждают исследования.  

Журнал Shape отмечает, что преимущество диеты DASH в том, что, хоть она и помогает похудеть, снижение веса — не главная ее цель. Это сбалансированное, здоровое питание без быстрых решений и строгих ограничений. Фактически, это антидиета, которая предлагает вам употреблять здоровые и питательные продукты — и следить за ориентировочной калорийностью вашего рациона. 

Как следовать DASH?

Никаких сложных рецептов или необычной еды. DASH подразумевает, что вы будете употреблять продукты из разных групп, чтобы обеспечить разнообразие в питании.

Для начала следует определить калорийность вашего рациона: от 1600 до 2800 Ккал — с учетом возраста и физической активности. Один из примеров дневного рациона: на завтрак — ломтик цельнозернового хлеба с двумя ложками арахисовой пасты, апельсин, молоко или кофе; на обед — салат со шпинатом и креветками; на ужин — рис с рыбой и овощами, чай. Перекусывать в течение дня можно йогуртом или вафельными хлебцами.

Вы можете рассмотреть варианты меню на неделю — или выбирать из базы рецептов.

Переходить на DASH советуют постепенно: например, сначала добавить овощи к обеду и ужину, затем заменить сладкий десерт на фрукт.

Кроме соблюдения плана питания, DASH рекомендует быть физически активным, ограничить количество алкоголя и уменьшить стресс. Перестать курить, если у вас есть такая привычка, и высыпаться. 

Перед началом любой диеты лучше проконсультироваться с врачом.

-30%
-47%
-10%
-27%
-21%
-15%
-30%
-5%