1. Протестировали, как работает оплата проезда в метро по лицу, и рассказываем, что из этого вышло
  2. Кирилл Рудый — о жизни после госслужбы и проектах с Китаем. «Cперва кажется, ничего нельзя, а оказывается — все можно»
  3. «Осторожно, тут могут быть бэчебэшники». Как в Купаловском прошел первый спектакль после президентских выборов
  4. В Витебске увольняют Владимира Мартова — реаниматолога, который первым в Беларуси честно говорил о ковиде
  5. Жуткое ДТП в Волковысском районе: погибли три человека, в том числе новорожденный ребенок
  6. Какой будет погода весной и стоит ли прятать теплые пуховики в марте
  7. Перенес жуткое сотрясение, но вернулся и выиграл два Кубка Стэнли. Хоккеист, которым восхищается весь мир
  8. «Деревня умирает! Здесь живут 4 человека — и все». История Анатолия, который работает в автолавке
  9. Виктор Лукашенко получил звание генерал-майора запаса. Предыдущее его известное звание — капитан
  10. «Предложили снять, я отказался». Житель «Пирса» повесил на балконе БЧБ-флаг, а его авто забрал эвакуатор
  11. Как Беларусь зарабатывает на реэкспорте цветов в Россию
  12. Нет ни документов, ни авто. В правительстве объяснили, как снять с учета такую машину, чтобы не платить налог
  13. Двухлетний ребенок полгода не видел папу. Посмотрите, как сын встречает политзаключенного
  14. Родители не пускали дочь на учебу из-за ковида — и ее отчислили. Колледж: все законно
  15. Лукашенко рассказал о подробностях переговоров с Путиным
  16. «Радуюсь „мягкому“ приговору для невиновных людей». Известные белорусы — о приговоре врачу и журналисту
  17. Для водителя, который прокатил на капоте гаишника, запросили 11 лет колонии усиленного режима
  18. «Пары начинались в 3 утра». Белорусы, которые учатся в Китае, не могут вернуться в вуз
  19. Приговор по делу о «ноль промилле»: полгода колонии журналистке TUT.BY и два года с отсрочкой врачу
  20. «Утром ломились в подъезд». Что известно о массовых задержаниях блогеров и админов телеграм-чатов в Минске
  21. Все магазины Bigzz и «Копилка» не работают. Компания ушла в ликвидацию
  22. Кризис и волны релокейта не помеха? Резидент ПВТ пошел развивать технологические проекты в регионах
  23. Светлана Тихановская прокомментировала видео СК по ее делу
  24. Суд за надпись «3%» и пять лет колонии за «изготовление ежей». Что происходило в Беларуси 3 марта
  25. Беларусбанк начал выдавать потребительские кредиты. Какую сумму дадут при зарплате в 1000 рублей
  26. «Малышке был месяц, они ее очень ждали». Что известно о троих погибших в страшной аварии под Волковыском
  27. На продукты рванули цены. Где сейчас выгоднее закупаться — на рынках, в гипермаркетах, дискаунтерах?
  28. «В детстве комплексовала и боялась, что нет будущего». Глухой автоинструктор — о жизни и работе
  29. Был боссом Дудя, построил крутой бизнес в России, а сейчас помогает пострадавшим за позицию в Беларуси
  30. «За полтора месяца мое душевное рвение ушло в минус». Минчанка продала квартиру и купила синагогу


Степан ЧИРИЧ,

фотоЕсть ли шансы покорить западный рынок у Новогрудского маслодельного комбината, приступившего к выпуску своего чеддера?

— Это специальное устройство для надевания бахил, — отвечает на мой вопрос перед входом в производственные корпуса главный технолог предприятия Елена Галимова.

Ступаю — и пакет с резинкой автоматически покрывает мою обувь. Надеваю санитарную белоснежную одежду и только после этого имею право войти в цеха. Так чисто, будто попал в хирургическое отделение современной клиники.

— Качественное молочное производство начинается с соблюдения всех санитарных норм, можно сказать, с белого халата. Недавно на предприятии мы переоборудовали прачечную, приобрели новые машины, и сейчас цеховые работники обязаны менять санодежду ежедневно, — продолжает Елена Николаевна.

Между каждой дверью установлены лампы-мухоловки, на ультрафиолетовое свечение которых слетается вся мошкара. У входов в основные цеха размещены и другие диковинные для меня аппараты — санпропускники. Подносишь к ним руки, и их обдает дезинфицирующим раствором. Только после этого на турникете загорится зеленая стрелка. Двери, окна, инвентарь сделаны из экологически чистого пластика, ведь дерево — рассадник микробов.

— Из 75 видов продукции, которые изготавливаются на нашем предприятии, особенной популярностью пользуются сыры и кисломолочные продукты лечебного и профилактического питания, разработанные Институтом мясо-молочной промышленности НАН Беларуси и выпускаемые под маркой "Биостиль", — рассказывает мне главный технолог. — Сейчас Новогрудский маслодельный комбинат начал производство нового для Беларуси вида сыра "чеддер". Продукт создают по традиционной английской технологии, позволившей получить кисловатый сыр плотной консистенции с ореховым вкусом. Новинка для гурманов под названием "Монтерей" вскоре появится в продаже.

Сейчас здесь заканчивается и реконструкция камеры созревания для сыра, как его называют в народе, с "дырками". Интересно, что "глазки" на сырной головке образуются благодаря добавлению специальных заквасок, которые и создают красивый рисунок.

— В последние годы комбинат технически переоснащается. Например, этот автомат фасовки масла польского производства, — указывает мой гид на новенький автомат, — позволил увеличить сроки годности масла с 20 до 90 суток. Установлены в цехах и специальные новейшие устройства для очистки сырья от микроорганизмов — бактофуги. Важно, что особенное внимание уделено внедрению новых энергосберегающих технологий. Например, сейчас применяем новые моющие растворы, позволяющие использовать холодную воду. После реконструкции приемно-моечного отделения молочные цистерны моют аппаратами высокого давления. Благодаря чему на процедуру вместо прежних 60 требуется всего 15 минут.

Во многом благодаря техперевооружению предприятию удалось пройти аттестацию Россельхознадзора и получить право на поставку продукции на российский рынок. В прошлом году новогрудские масло и сыр вошли в состав "100 лучших товаров Беларуси на рынке России". Также комбинат удостоен диплома от Совета делового сотрудничества Республики Беларусь и российской столицы за подписью московского градоначальника Юрия Лужкова. В перспективе на предприятии планируют получить разрешение на поставки своей продукции на западный рынок.

— За рубеж мы поставляем около 80 процентов всей производимой продукции. География поставок очень широкая: от Смоленска до Сингапура, — говорит директор предприятия Александр Бир.

Вместе с очевидными успехами, у комбината есть множество забот, например, долги. Так, в 2002—2006 годах предприятие из средств областного бюджета взяло кредит в размере 11 миллиардов рублей — для модернизации и расчета за сырье. По долгам здесь планируют рассчитаться до конца 2009-го — начала 2010 года.

В целях снижения энергопотребления весной завершится установка теплогазогенераторов, переход на которые со второго квартала позволит экономить около 80 миллионов рублей в месяц. Согласно постановлению Совета Министров Беларуси № 164 снижены закупочные цены на сырье. Это поможет сократить издержки предприятия ежемесячно на 710 миллионов рублей. Планируется увеличить объемы реализации фасованного масла на экспорт. Сейчас уже установлен лимит пользования мобильной связью с рабочих сотовых телефонов, введен жесткий контроль за расходом топливно-энергетических ресурсов и использованием служебного автотранспорта.

На снимке: линия по производству твердых сычужных сыров.
-30%
-50%
-25%
-10%
-20%
-40%
-20%
-10%
-20%
-30%
-50%
0072606