Новости
«РЕБРО» — это первый гастрономический проект в Витебске с открытой кухней и грилем на углях. Главная достопримечательность заведения, которое вот-вот откроется на улице Советская 15, — огромный выбор МЯСА и варианты его приготовления.
Каждый из вас, наверняка, мечтал об открытии собственного бара. Думал, какой в нём будет интерьер, кухня… идея проекта «РЕБРО» к нам пришла совершенно случайно. Этот бар такой, каким мы представляли его для себя. Вся кухня основана на необычном приготовлении мяса.
Особенность места сводится к открытой кухне с огромным грилем на углях. Мы не хотим скрывать от вас сам процесс приготовления. Чаще всего самый главный участник — повар — уходит от внимания. В нашем случае мы решили сделать все наоборот. Вы всё увидите собственными глазами.
Рыбу в «РЕБРО» мы доставляем охлажденной, всё мясо — производства «МИРОТОРГ». Винная и алкогольная карта составлена с особым характером, исходя из нашего опыта работы с клиентами.
«РЕБРО» — место в первую очередь про еду, и интерьер здесь соответствующий: в отделке использовали спокойные темные тона, оставив одну стену белой, наши друзья художники нарисовали крутые иллюстрации, чтобы визуально расширить небольшое помещение, мебель поставили деревянную, лаконичную, а главное — просто удобную. Главным украшением стал контактный бар. Отдельно нужно отметить работу со светом, который часто становится камнем преткновения в интерьере, — в «РЕБРО» свет падает ровно на стол, оставляя вечером в полумраке остальное пространство, что создает ощущение приватности и, конечно, дает возможность рассмотреть еду. Словом, камерное пространство сделано так, что находиться здесь приятно как вечером, так и днем, но ничего не отвлекает от еды и собеседника, можно с легкостью случайно провести здесь на пару часов больше, чем планировалось, перекочевав от столика к бару.
В общих чертах «РЕБРО» — именно то место, которого так не хватало в Витебске. Гриль-бар без излишнего пафоса, а точнее без него вообще, где действительно готовят еду. В том смысле, что любой голодный человек, придя сюда, получит не только сочетание вкусов, но и заслуженный размер порций.
В «РЕБРЕ» можно позавтракать с семьёй, пообедать в одиночестве, поужинать компанией, прийти на аперитив в нарядном платье или, наоборот, приползти на поздний воскресный ланч в домашней одежде — и во всех случаях не будет возникать диссонанса между пространством и состоянием.
И, кстати, то, что «РЕБРО» спрятался в переулке, чуть вдали от центра города, делает его только лучше.
Мы откроемся вот-вот, и будем вас ждать с 9:00 до 02:00
На Советской, 15
Следите за нашими новостями ТУТ и в соц. сетях:
